Сальтеада аль ахийо, 82 гр. Salteada al ajillo Angulas

Salteada al ajillo Angulas

В идеале - это конечно маленькие рыбки Angulas, мальки морских угрей. Деликатес очень дорогой около 1000 евро за килограмм. Поэтому очень популярно блюдо из продукта их заменяющего. Это как крабовые палочки и крабовое мясо. Готовят испанцы это блюдо практически одинаково, но больше всего оно популярно на севере в Стране Басков. Готовится очень просто, в маленькой сковородке, желательно глиняной, на оливковом масле обжаривается чеснок, потом добавляются эти угорьки и практически сразу снимается с огня. Так же можно приготовить и тортийю с осминогом и угорьками.
1.Приготовьте креветки, чеснок и чили в кастрюле с не очень горячим маслом.
2. Добавьте La Gula del Norte®, немного нагреваем, а затем добавляем взбитые яйца.
3. Снимите и дайте постоять. Посыпьте петрушкой.