Хамон де Бейота, 50% иберико, 8,5 кг aprox, Асьенда Иберика Гихуэло Guijuelo aprox. 36+

Jamón Bellota Ibérico Hacienda Iberica Guijuelo. Чистота породы 50% иберийская.

Хамон Иберико Bellota из Гихуэло, изготовленный трационно. Используется морская соль, засолка пуктуальна, всего 3,5 грамма соли на 100 грамм хамона, как и типичный Гихуэло имеет слегка сладковатый вкус. Так как это 50% иберико, скрещено с мясной породой Дюрок, для того чтобы убрать излишек жира, который присущ 100% иберийской породе, жир инфильтрован, ломтики этого хамона с многочисленными тонкими жировыми прожилками, и оттенками мяса от красного-пурпурного до розоватого. Сало блестящее и слегка золотистое, раскрывает низкую точку плавления. Хамон не повышает уровень холестерина и благотворно влияет на здоровье потребителей. Хамон в зрелом виде имеет признаки натурального вяления имея на поверхности грибковую флору зеленовато-серую, особенно рядом с вырезом V. Кость тонкая и продолговатая, как обычно бывает у продукта полученного от иберийской породы. Хороший выбор для любителей более постного мяса, с небольшим количеством жира. Всегда в наличии. Самая низкая цена в рунете. Можно купить до 21 часа пятницы и хамон будет тут же отправлен.

Срок вяления: 24+ месяцев.
Состав: хамон иберико 50%, морская соль.

Марка: Hacienda Iberica

Происхождение: Guijuelo
Выдержка: 36+ месяцев
Вес: 8,5+ кг aprox.

Остерегайтесь подделок! В нашем магазине вы приобретете 100% оригинал.

Пищевая ценность на 100 гр продукта:
Энергетическая ценность - 1650,8kJ/397,1 kcal
Жиры - 29,5 гр
Насыщенные жирные кислоты - 9,7 гр
Белок - 31,9 гр
Соль - 3,5 гр