Хамон Иберико Бейота Сьерра Асуага 8-8,5 кг aprox. 36+ мес

Jamón ibérico Bellota Fuente la Virgen, 7-8 kg, aprox.

Фуэнте ла Вирхен имеет свои пастбища к северу от Севильи, рядом с Hornachuelos и рядом с заповедником Сьерра Норте де Севилья, для выпаса своих иберийских свиней из тех, кто производит этот великолепный хамон Иберико.Ломтики этого хамона с многочисленными тонкими жировыми прожилками, и оттенками мяса от красного-пурпурного до розоватого. Сало блестящее и слегка золотистое, раскрывает низкую точку плавления благодаря желудевой диете. Как и все продукты бейота, хамон не повышает уровень холестерина и благотворно влияет на здоровье потребителей. Хамон в зрелом виде имеет признаки натурального вяления имея на поверхности грибковую флору зеленовато-серую, особенно рядом с вырезом V. Кость тонкая и продолговатая, как обычно бывает у продукта полученного от чистокровной иберийской породы. Свиньи откормлены на свободном выгуле с питанием из желудей и трав.

Jamón ibérico Bellota Fuente la Virgen

Марка: Fuente de la Virgen

Происхождение: Севилья

Выдержка: 36+ месяцев

Вес: 7,5-8 кг aprox.