Хамон Серрано 5,8-6,0 кг aprox, Эль Чато Ресерва Хадусоль без кости, 18+ мес., , вакуум

Сentro de Jamón Serrano El Chato Reserva. Обратите внимание на вес. Судя по по тому, что вес 6 кг примерно, вес хамона был 9+ кг, а значит и выдержка минимум 18 месяцев.

Ингредиенты: хамон серрано, соль, E-250, E-252

Происхождение: Толедо

Выдержка: 18+ месяцев

Вес: 6 кг aprox.

Сайт производителя: www.jamonserranoelchato.com

Фермы Эль Чато расположены в Кастилья Ла Манча и очень тесно скооперированы с производителями овощей и фруктов. Поэтому в корм идет очень много некондиционной плодоовощной продукции - арбузы, дыни, томаты, яблоки и т.д. Очень большое значение имеет корм, поэтому мясо имееет очень приятный аромат и послевкусие, немного сладковатое, терпкое - результат призовые места в номинациях Лучший хамон Серрано и соответствие системе контроля качества Европейского Союза.

Возможна нарезка и упаковка в вакуум в виде бруска, нарезка ломтиков различного веса непосредственно перед отправкой. Представлено на сайте дополнительно.В пятницу мы получаем продукт упакованный продукт и отправляем вам. Срок хранения в вакуумной упаковке - 6 мес. Когда вы вскрыли вакуумную упаковку, пожалуйста освободите продукт от остатков пластика, не храните в нем хамон. Можно разрезать на несколько частей и завернуть в х/б ткань или бумагу, срез затянуть пищевой пленкой. Хранить строго в холодильнике, но перед употреблением подержите нарезанный хамон 30 минут при комнатной температуре. Пожалуйста берегите свои деньги и вкус продукта.

На видео вы можете посетить фабрику Эль Чато и посмотреть как солят, вялят хамоны, как извлекают кость для нарезки или хамонов без кости.