Сыр из смешанного молока, 16 €/кг. Монтеларейна 1.5 кг aprox

Queso Montelarreina Semicurado

 Сыр изготовлен из коровьего (50%), козьего и овечьего (10%)молока. Отличная гармония между ароматом и текстурой. Молочные ароматы, которые напоминают творог, а также растительные ароматы, напоминающие запах сена. Приятный на вкус, довольно сбалансирован, хотя немного засолен. Молоко для приготовления сыра "Монтеларейна" из Заморы. 

Внешний вид коры сыра - черный, с отмеченными линиями. Внутри: чистый разрез без каких-либо аномалий со средней степенью влажности и силы тяжести. Цвет бледно-желтой пасты очень однородный. Нет отверстий.

Состав: молочные ферменты, соль, сычужный фермент и лизоцим яиц.

Марка: El Tofio

Происхождение: Замора
Вес: 1,5 кг aprox