Paleta Vallejo Gran Reserva. Породы: мясные породы Ландрас, Большая белая и Дюрок в скрещивании.
Все хамоны и палеты Вайехо, производятся исключительно в парке Сьерра Невада на высоте 1750 метров, изготовлены трационно. Используется морская соль, засолка пуктуальна, не более 5 граммов соли на 100 грамм готового хамона или палеты, масо имеет слегка сладковатый вкус. Хамон в зрелом виде имеет признаки натурального вяления имея на поверхности грибковую флору зеленовато-серую, которая очищвется перед продажей. Хороший выбор для любителей вкусного вяленого мяса, с жирком, хотя его не много около 9%. Палета всегда жирнее хамона, но и вкуснее, хотя нарезать ее менее удобно, а также больше процентоное соотношение отходов. В рунете эксклюзивно на Jamon24. Каждый хамон или палета имеет "паспорт" и по номеру, вы можете узнать на фабрике все данные.
Срок вяления: 10+ месяцев.
Состав: хамон, морская соль.
Марка: Jamones Vallejo
Происхождение: Trevelez
Выдержка: 10+ месяцев
Вес: 4,7-5,4 кг aprox.
Остерегайтесь подделок! В нашем магазине вы приобретете 100% оригинал.
Пищевая ценность на 100 гр продукта:
Энергетическая ценность - 175 kcal
Жиры - 9,09 гр
Насыщенные жирные кислоты - 3 гр
Белок - 23,12 гр
Соль - 3,6 гр
| Добавки | Без E |
| D.O. или Регион | Тревелез IGP |
| Вес брутто | 6 кг |
| Упаковка | картонная коробка |
Категории: Хамон Серрано Палета серрано
Палета Серрана 4,6-5,4 кг aprox., Гран Ресерва Вайехо Тревелес, 10+ мес. отзывы
Оставьте отзыв об этом товаре первым!
