Хамон де Себо кампо, 75% иберико без кости 6,5 кг, Дэлагон Гихуэло Д.О. Guijuelo D.O. 30+ мес

Jamón Cebo Campo Delagon Guijuelo Чистота породы 75% иберийская.

Премиального качества, 75% иберийский хамон из Гихуэло, региона с наибольшей концентрацией топовых марок, во главе с легендарным Хоселито. Последовательно, и до сих пор, в которых становятся вкусными окороками, к свободному питанию на выгуле они получают специальные высокого качества корма из бобовых и зерновых культур, в сезон когда нет желудей. Частично в корма входят и желуди. Из лучших окороков, отобранных с опытом и после короткого времени посола в зависимости от их веса, отправляются на сушку до трех лет в особых температурных условиях. Это очень медленный процесс под наблюдением специалистов дает ветчине вкус и неповторимый и уникальный аромат. Хамон иберико из Гихуэло, изготовленный трационно. Используется морская соль, засолка пуктуальна, всего 3,5 грамма соли на 100 грамм хамона, как и типичный Гихуэло имеет слегка сладковатый вкус. Из окорока извлечена кость, слекга очищен, но внешнее сало оставлено. Окорок разделен на 2 части и каждая упакована в вакуум для удобного хранения. Внешний жир защищает от окисления, в процессе вяление проникает в мясо, придавая хамону удивительный вкус. Сало блестящее и слегка золотистое, раскрывает низкую точку плавления и уже во рту ломтик хамона начианет таять, раскрывая удивительный вкус и питая нужными организму ненасыщенными жирами, которые так-же содержатся в таких продуктах, как рыба, орехи, оливковое масло. Не повышает уровень холестерина и благотворно влияет на здоровье потребителей - продукцирует тестостерон, улучшает анаболизм мышечных тканей, повышает иммунитет. К тому же только в присутствии этих кислот возможно усвоение важнейших для человенка и особенно спортсмена витаминов группы В. Следует подчеркнуть, что это естественный и ремесленный продукт поэтому каждое изделие уникально. Этот хамон не является промышленным продуктом, где добавки, оборудование приводят к массовому производству идентичных продуктов. Данный хамон изготовлен под надзором регулирующего органа Д.О. Гихуэло и без использования добавок, кроме морской соли из Санта Пола.

Состав: хамон иберико 100%, морская соль

Марка: Делагон

Сайт производителя: www.delagon.com

Происхождение: Гихуэло Д.О.

Выдержка: 30+ месяца

Вес: ≈ 6,5-7 кг

Пищевая ценность на 100 гр продукта:
Энергетическая ценность - 1650,8kJ/397,1 kcal
Жиры - 29,5 гр
Насыщенные жирные кислоты - 9,7 гр
Белок - 31,9 гр
Соль - 3,5 гр

На нашем сайте #jamon24 вы покупаете 100% оригинальный продукт, который хранится в секадэро производителей при правильной температуре и влажности. Чем больше вес, тем всегда больше выдержка и тем ароматнее и вкуснее будет хамон. Наш магазин #jamon24 получает хамоны и палеты раз в неделю, перед отправкой вам. Мы получаем продукт, упаковываем и отправляем вам. Примерно через неделю вы получаете покупку. ВАЖНО! Каждый хамон иберико имеет бирку подтверждающую оригинальность и содержащую информацию о том, что вы покупаете. Так же скачав официальное приложение ASICI Google Play и ASICI App Store вы сами можете проверить происхождение, питание, время выдержки. Подробнее в нашем блоге>>>