Хамон де Бейота иберико 100 гр, нарезка, Делагон, Гихуэло

Plato de jamón Bellota Ibérico Delagon Guijuelo

Хамон в нарезке. Нарезается на специальном слайсере, продольно, так же как и ножом. Укладывается на круглое блюдо узором, как и при ручной нарезке. Желудевая диета. Порода иберийская, а значит жир красиво инфильтрован, ломтики сочные с очень хорошими пропорциями жира и мяса. Цена для качества Эль Рубио очень хорошая. Это хамон Иберико Бейота из Гихуэло, изготовленный трационно, ремесленным способом и под контролем комитета по надзору Гихуэло. Засолка достаточно пуктуальна, как и типичный Гихуэло имеет слегка сладковатый вкус. Ломтики этого хамона с многочисленными тонкими жировыми прожилками, и оттенками мяса от красного-пурпурного до розоватого. Сало блестящее и слегка золотистое, раскрывает низкую точку плавления благодаря желудевой диете. Как и все продукты бейота, хамон не повышает уровень холестерина и благотворно влияет на здоровье потребителей. Хамон в зрелом виде имеет признаки натурального вяления имея на поверхности грибковую флору зеленовато-серую, особенно рядом с вырезом V. Кость тонкая и продолговатая, как обычно бывает у продукта полученного от иберийской породы. Свиньи откормлены на свободном выгуле с питанием из желудей и трав. Очень хороший вариант. Так-же вы можете приобрести этот хамон на кости и опять же мы даем цену ниже чем в супермаркетех Испании.

Обязательно достаньте их холодильника за 1-2 часа перед употреблением. Конверт открываейте непосредственно перед подачей.

Срок вяления: 36+ месяцев.
Состав: хамон иберико желудевая диета, морская соль.

Марка: Delagon

Происхождение: Guijuelo
Выдержка: 36+ месяцев
Вес: 100 гр

Остерегайтесь подделок. В нашем магазине вы приобретете 100% оригинал.

Пищевая ценность на 100 гр продукта:
Энергетическая ценность - 1218kJ/291 kcal
Жиры - 16,3 гр
Насыщенные жирные кислоты - 5,41 гр
Белок - 37 гр
Соль - 3 гр