Хамон Иберико де Себо ≈ 7.5+ кг, Делагон Гихуэло Guijuelo 30+ мес

Jamón Ibérico Cebo Delagon - 100% натуральний продукт, виготовлений тільки з морською сіллю.

натуральний продукт, виготовлений традиційно. Послідовно, і до тих пір, коли стають смачними стегенцями, до харчування вони отримують спеціальні високої якості корми з бобових і зернових культур, а в сезон натуральні трави та рослинні корми. З найкращих окістів, відібраних з досвідом і після короткого часу посолу залежно від їхньої ваги, вирушають на сушіння від двох до трьох років у особливих температурних умовах. Це дуже повільний процес під наглядом фахівців дає шинці смак та неповторний та унікальний аромат. Хамон Іберіко Cebo із Гіхуело, виготовлений траційно. Використовується морська сіль, засолка пуктуальна, всього 3,5 г солі на 100 г хамону, як і типовий Гіхуело має злегка солодкуватий смак. Так як це 50% іберико, схрещене з м'ясною породою Дюрок, для того щоб прибрати надлишок жиру, який властивий 100% іберійській породі, жир інфільтрований, скибочки цього хамону з численними тонкими жировими прожилками, тому соковитий і дуже смачний. Сало блискуче і трохи золотаве, розкриває низьку точку плавлення. Слід підкреслити, що це природний і ремісничий продукт, тому кожен виріб унікальний. Цей хамон не є промисловим продуктом, де добавки обладнання приводять до масового виробництва ідентичних продуктів. Цей хамон виготовлений за регулюючими нормами іберіко і без використання добавок, крім морської солі із Санта Пола. Слід підкреслити, що це природний і ремісничий продукт, тому кожен виріб унікальний. Цей хамон не є промисловим продуктом, де добавки обладнання приводять до масового виробництва ідентичних продуктів. Цей хамон виготовлений під наглядом регулюючого органу Д.О. Гіхуело і без використання добавок, крім морської солі.

• Преміальна якість. Без добавок Е. Традиційні методи виробництва, чудове розташування сушарок.

• Біла бирка. Іберійська раса 50%. Мати іберійська 100%, батько 100% дюрок

• Прикорм та основний набір ваги: ячмінь, жито, пшениця, овес, бобові.

• В'ялення 32+ місяців, час залежить від клімату в роки в'ялення і точку оптимальної зрілості визначає майстер, точний час ви можете дізнатися за допомогою програми ASICI

• Вага: ≈ 7,5 кг

• Склад: хамон іберіко 100%, морська сіль

Сайт виробника: www.delagon.com Delagon S.L., Guijuelo (Salamanca) Іспанія

Харчова цінність на 100 гр продукту:
Енергетична цінність - 1101kJ/280 kcal
Жири - 24 гр
Насичені жирні кислоти - 4,8 гр
Білок - 26 гр
Сіль - 3,1 гр

На нашому сайті ви купуєте 100% оригінальний продукт, який зберігається у спеціальних камерах у виробників, за оптимальної температури та вологості, з дотриманням усіх санітарних норм консорціуму, захищеному від непотрібних бактерій, комах, тощо. Наш магазин отримує хамони та палети раз на тиждень, перед відправкою вам. Ми отримуємо продукт, упаковуємо та відправляємо вам. Це найідеальніший варіант доставки дорогого делікатесу - хамона іберіко та іберійських продуктів. Приблизно за тиждень ви отримуєте покупку. ВАЖЛИВО! Чим більша вага, тим завжди більша витримка і тим ароматнішим і смачнішим буде хамон. Кожен хамон іберико має бирку, що підтверджує оригінальність і містить інформацію про те, що ви купуєте. Так само завантаживши офіційний додаток ASICI Google Play та App Store Ви самі можете перевірити походження, харчування, час витримки. Детальніше у нашому блозі>>>