Хамон де Тревелес I.G.P., ≈ 8,5 кг, Вайехо червона етикетка, 22+ міс.

Jamón de Trevelez I.G.P. Vallejo Хамон де Тревелес I.G.P., Вайехо червона этикетка, 22+ мес., ≈ 8,5 кг - 100% натуральный, справжній, високої якості, ремісничого виробництва – це той хамон, який можна називати хамоном у його правильному розумінні.

Цей окіст один з королів хамона серрано. Добірні великі стегенця, а отже найтриваліша витримка, на яких добавок крім солі, а враховуючи, що хамон де тревес виробляється під найсуворішим наглядом маестро хамонеро Вайєхо, можна не сумніватися у виборі. У 2018 році марка Вайєхо отримала премію найкращий хамон серрано Іспанії. Останні роки хамони Вайєхо отримають нагороди від найкращих шеф-кухарів світу на конкурсі Superior Taste Award у Брюсселі. Не потрібно довго розмірковувати, який хамон вибрати, це зробили професіонали з найкращих ресторанів світу. Це один із найкращих хамонів з білим копитом на ринку. Дані стегеня виготовлені з англійської породи свиней і мають на 3-4% більше інфільтрованого жиру, надаючи мармуру та смаку. Харчування свиней суворо натуральне овес, пшениця, трава та овочі. Все це в поєднанні, звичайно, з в'яленням в Trevelez, природному парку Сьєрра-Невада, на майже 2000 м над рівнем моря в умовах 100% натуральних. Результат ви бачите в унікальному продукті, який не розчарує ні вашого столу, ні вашого смаку.

Хамон де Тревелес називається так завдяки винятковій якості окістів не іберіко. Його не називають серрано, тому що якість на порядок вища і її виділяють. Визнано, що хамону де Тревелес понад 200 років. Таким чином, ми знаходимо численні посилання з дев'ятнадцятого століття, кульмінацією яких стало визнання якості в 1862 хамона де Тревелес її Величністю Королевої Іспанії Ісабель II, що дозволила зображати корону на етикетці. Нині хамон де Тревелес нагороджений знаком Євросоюзу як унікальний продукт виняткової якості. Вимоги до виробників дуже суворі: заборонено використовувати будь-які добавки, тільки морська сіль, яку дозувати при засолюванні теж потрібно дуже педантично, тому що в готовому продукті, після витримки не повинно бути солі більш ніж 5 грамів на кожні 100 грамів продукту. Окіст має більш округлу форму. Кожен окіст має номер і штрих-код за якими можна дізнатися всю його історію.

Кожний хамон має номер і штрих код за якими можна дізнатися всю його історію.

Хамон без консервантів та зі зниженим вмістом солі, витриман природним способом у власних сушильнях в горах Альпухаррі Гранади. Хамон для гурманів Вальєхо, без сумніву, є найкращим продуктом серрано. Хамон кустарного посолу, сьогодні це хамон серрано, які отримав найбільшу кількість нагород в Іспанії: 6 національних та міжнародних нагород, таких як нагорода за найкращі хамон в Іспанії у 2018 році від Міністерства сільського господарства та рибальства, нагорода Alimexpo Awards Best та Bronze Curing у 1990, 1992 та 1995 роках або, зовсім недавно, отримав міжнародну нагороду від Міжнародного інституту смаку у 2021, 2022 та 2023 роках.

Походження: Тревелес
Інгридієнти: хамон тревелез, морська сіль із парку натураль Cabo de Gata.
Витримка: гарантована традиційна та натуральна форма понад 22 місяці
Вага: ≈ 8,5 кг

Харчова цінність на 100 гр продукту: Тендери: Енергетична цінність - 1198KJ/286 kcal Тендери: Жири - 12,46 гр
Насичені жирні кислоти – 6,3 гр
Вуглеводи - <0,5 гр
Білок - 43 гр
Сіль - 3,96 гр

На нашому сайті ви купуєте 100% оригінальний продукт, який зберігається у спеціальних камерах у виробників, за оптимальної температури та вологості, з дотриманням усіх санітарних норм консорціуму, захищеному від непотрібних бактерій, комах, тощо. Наш магазин отримує хамони та палети раз на тиждень, перед відправкою вам. Ми отримуємо продукт, упаковуємо та відправляємо вам. Це найідеальніший варіант доставки дорогого делікатесу - хамона іберіко та іберійських продуктів. Приблизно за тиждень ви отримуєте покупку. ВАЖЛИВО! Чим більша вага, тим завжди більша витримка і тим ароматнішим і смачнішим буде хамон. Кожен хамон іберико має бирку, що підтверджує оригінальність і містить інформацію про те, що ви купуєте. Так само завантаживши офіційний додаток ASICI Google Play та App Store Ви самі можете перевірити походження, харчування, час витримки. Детальніше у нашому блозі>>>