Хамон Иберико де Себо ≈ 9 кг, Делагон Гихуэло Guijuelo 30+ мес

Jamón Ibérico Cebo Delagon

- 100% натуральный продукт, изготовленный традиционно. Последовательно, и до тех пор, в которых становятся вкусными окороками, к питанию они получают специальные высокого качества корма из бобовых и зерновых культур, а в сезон натуральные травы и растительные корма. Из лучших окороков, отобранных с опытом и после короткого времени посола в зависимости от их веса, отправляются на сушку от двух до трех лет в особых температурных условиях. Это очень медленный процесс под наблюдением специалистов дает ветчине вкус и неповторимый и уникальный аромат. Хамон Иберико Cebo из Гихуэло, изготовленный трационно. Используется морская соль, засолка пуктуальна, всего 3,5 грамма соли на 100 грамм хамона, как и типичный Гихуэло имеет слегка сладковатый вкус. Так как это 50% иберико, скрещено с мясной породой Дюрок, для того чтобы убрать излишек жира, который присущ 100% иберийской породе, жир инфильтрован, ломтики этого хамона с многочисленными тонкими жировыми прожилками, поэтому сочный и очень вкусный. Сало блестящее и слегка золотистое, раскрывает низкую точку плавления. Следует подчеркнуть, что это естественный и ремесленный продукт поэтому каждое изделие уникально. Этот хамон не является промышленным продуктом, где добавки, оборудование приводят к массовому производству идентичных продуктов. Данный хамон изготовлен по регулирующим нормам иберико и без использования добавок, кроме морской соли из Санта Пола.

Срок вяления: 30+ месяца.
Состав: хамон иберико 50%, морская соль

Марка: Делагон

Происхождение: Гихуэло
Выдержка: 30+ месяца
Вес: 7.5-8 кг

Пищевая ценность на 100 гр продукта:
Энергетическая ценность - 1438kJ/347 kcal
Жиры - 24 гр
Насыщенные жирные кислоты - 9 гр
Белок - 32 гр
Соль - 3,9 гр

На нашем сайте вы покупаете 100% оригинальный продукт, который хранится в бодегах производителей при абсолюной температуре и влажности. И только перед отправкой, мы в течении 48 часов забираем из бодег ваши заказы. В пятницу мы получаем продукт, упаковываем и отправляем вам по всей Украине. Примерно через неделю вы получаете покупку. ВАЖНО! Чтобы хамон Вас не разочаровал, старайтесь не покупать хамон <7 кг, оптимальный вес примерно +-8 для серрано, 8 для иберико, и 7,5 для иберико 100%