Хамон де Тревелес I.G.P., 8 - 8,5 кг, Хувилес красная этикетка, 20+ месяца

Jamón de Trevélez I.G.P. Sierra de Juviles 8 - 8,5 kg, 20+ mes

Хамон Тревелес Сьерра Хувилес - округлого вида, с сохраненным копытом и шкурой. Срез красного с оттенками цвета, блестящий, с частично инфильтрированным жиром в мясе. Плотность тонкая, слабосоленый вкус, блестящий жир кремообразной консистенции, желтовато-белый и приятного вкуса. Натуральное вяление в собственных подвалах в Trevélez в сердце заповедника природного парка Сьерра Невада, на высоте 1.750m над уровнем моря. Климат Сьерра Невада, позволяет создавать хамон с низким содержанием соли, длительной выдержкой и великолепными вкусовыми качествами. Требования к производителям очень строгие: окорок только женских особей, запрещено использовать какие либо добавки, только морская соль, которую дозировать при засолке тоже нужно очень педантично, потому как в готовом продукте, после выдержки не должно быть соли более чем 5 грамм на каждые 100 грамм продукта. Признано, что хамону де Тревелес более 200 лет. Таким образом, найдены многочисленные ссылки с девятнадцатого века, кульминацией которых стало признание качества в 1862 году хамона де Тревелес ее Величеством Королевой Испании Исабель II, разрешившей изображать корону на этикетке. В настоящее время хамон де Тревелес награжден знаком Евросоюза как уникальный продукт исключительного качества.

Без добавок и консервантов, пониженное содержание соли, без глютена и лактозы. Сертифицировано Косорциумом Тревелес IGP.

Ингредиенты: хамон серрано, соль.
Происхождение: Trevélez
Выдержка: 18+ месяцев
Вес: 8-8,5 кг aprox.

Пищевая ценность на 100 гр продукта:
Энергетическая ценность - 1230 KJ/295 kcal
Жиры - 17,9 гр
Насыщенные жирные кислоты - 6,6 гр
Углеводы - 0 гр
Белок - 33 гр
Соль - 3,9 гр

На нашому сайті #jamon24 ви купуєте 100% оригінальний продукт, який зберігається у секадеро виробників при правильній температурі та вологості. Чим більша вага, тим завжди більша витримка і тим ароматнішим і смачнішим буде хамон. Наш магазин #jamon24 отримує хамони та палети раз на тиждень, перед відправкою вам. Ми отримуємо продукт, упаковуємо та відправляємо вам. Приблизно за тиждень ви отримуєте покупку. ВАЖЛИВО! Кожен хамон іберико має бирку, що підтверджує оригінальність і містить інформацію про те, що ви купуєте. Також завантаживши офіційний додаток ASICI Google Play и ASICI App Store ви можете перевірити походження, харчування, час витримки.