Педро Хименес Эль Кандадо. Вальдеспино, 0,75 л, 15,5%, Pedro Ximenez El Candado

Херес "Эль Кандадо" изготовлен из винограда Педро Хименес - используется для производства многих лучших сладких хересов Испании. После сборки урожая Педро Хименес сушат две недели на солнце. Виноград теряет влагу естественным путем, поглощая уникальный и неповторимый вкус средиземноморского солнца, и превращается в изюм. Процесс брожения прекращается на ранней стадии путем добавления спирта. После чего херес выдерживается минимум 12 лет в американских дубовых бочках. Херес "Valdespino Pedro Ximenez El Candado" получил 91 балл от International Wine Review. Bodegas Valdespino — старейший производитель хереса, погреба которого существуют уже более шести веков. В конце XIII века испанский рыцарь Алонсо Вальдеспино получил в награду от испанского короля 30 га виноградников. Так началась история этого вначале небольшого семейного бизнеса, сейчас известного всему миру. Однако, официально годом основания винодельни в том виде, в котором она дошла до наших дней, считается 1875 год. Valdespino владеет 400 гектарами виноградников, включая виноградники Macharnudo, считающиеся лучшими в области Херес. Характерные известковые почвы виноградников — белые и пористые, они сохраняют влагу, что очень ценно, так как в Хересе дождь идет менее 40 дней в году. С 1999 года винодельня Valdespino, расположенная в Хересе, входит, наряду с Bodegas Jose Estevez и Bodegas Marques del Real Tesoro, в состав Группы Estevez. Такое объединение привело к внедрению новых технологических систем контроля и управления развитием при сохранении характера терруаров и наследия виноделия. На Valdespino придерживаются традиционного метода производства. Брожение по-прежнему осуществляется в дубовых бочках по 500 литров, хотя на современных заводах сегодня для брожения используют цистерны из нержавеющей стали по 50000 литров. На складах винодельни сохранились очень старые редкие хересы, созданные еще в XIX веке.

Цвет: Херес цвета красного дерева с золотистыми отблесками.

Вкус: Вкус хереса бархатистый, удивительно богатый, изысканный, со сладостью нектара и нюансами специй. Длительное и очень приятное послевкусие.

Аромат: В душистом аромате хереса нотки изюма, инжира, дыма, оттенки шоколада и кофе.

Гастрономические сочетания: Херес употребляется в качестве аперитива и дижестива, он также прекрасно сочетается с десертами, печеньем, мороженым и голубыми сырами.

Крепость: 15.5%

Объем: 750 мл

Температура сервировки: 16-17С

Вы можете заказать у нас любой коньяк, бренди, коллеционные и котируемые вина, определенные винтажи, любые напитки с доставкой в Москву, по всей России и в Казахстан, по конкурентным и более низким ценам. Гарантия качества и аутентичности 100%

Чрезмерное употребление алкоголя вредит здоровью. Употребляйте в умеренных количествах. Продажа только 18+ лет.