Кашаса 51, 40%, 1 л Бразилия. Cachaca 51

Cachaca 51 — это ведущий бразильский бренд, который получил свое название от года начала производства 1951, а также один из самых продаваемых крепких алкогольных напитков, который экспортируется более чем в 30 стран мира. Кашаса — это национальный бразильский напиток, первые упоминания о котором появились в 1530 году, создается кашаса путём дистилляции ферментированного экстракта сахарного тростника. Кашаса 51 создается из лучших сортов сахарного тростника, урожай которого собирается на пике созревания, при наиболее высоком содержании сахара. Дистиллируется кашаса непосредственно из нерафинированного сока сахарного тростника, прошедшего трехнедельную ферментацию в деревянных чанах. Специальная технология дистилляции помогает сохранить аромат сахарного тростника, благодаря чему напиток приобретает свой неподражаемый характер.

Кашаса используется для приготовления Кайпиринья (порт. Caipirinha) — популярного бразильского алкогольный коктейль, который готовится из кашасы, лайма, льда и тростникового сахара. В Рио-де-Жанейро коктейль кайпиринья продается повсеместно. На пляжах Копакабана-Леблон-Ипанема он стоит от 3 до 8 реалов. В Португалии этот коктейль также популярен. Также существуют вариации кайпириньи, в которых вместо лайма используются другие фрукты.