Бренди Хименес-Спинола, 0,75 л, 40%, Liqvor de Brandy Ximénez-Spínola

Oдна из жемчужин коллекции. Он изготавливается из специального сорта белого винограда, который несколько раз за сезон собирается вручную. Перед прессованием виноград раскладывается на соломенные маты, где вялится на солнце в течение пары недель, что позволяет максимально сконцентрировать в ягодах сахар. Ферментируется херес в 500 литровых бочках, при этом в сусло обязательно добавляется культура хересных дрожжей, благодаря которым вино приобретает свой особый вкус и аромат. Затем вино крепится до 17 градусов и отдыхает в неполных бочках от 6 до 12 месяцев и только после этого отправляется на основную выдержку в шестиступенчатую систему солера. Особенность данного способа состоит в том, что в пирамиде бочек, хранятся вина разных лет. Когда из нижних бочек выбирают вино, оно поступает из бочек вышележащего слоя пирамиды, и так далее до самого верхнего ряда, в который заливается вино нового урожая. Таким образом херес выдерживается минимум 3 года, тогда как максимальный срок хранения может доходить до 30 лет.

Цвет: Обладает темным насыщенным цветом, который приобретается в процессе выдержки.

Вкус: Изысканное вино Нектар Педро Хименес обладает поистине великолепным бархатным вкусом. В сложном, прекрасно сбалансированном букете ярко выражены сладкие ноты изюма, фиников, инжира и пряные тона орехов, а в долгом, приятно согревающем и одновременно освежающем послевкусии можно проследить легкие нотки дуба.

Аромат: Аромат раскрывается изысканными орехово-пряными оттенками, к которым добавляются легкие освежающие нотки сухофруктов.

Гастрономические сочетания: Истинные ценители пьют херес из бокалов тюльпановидной формы, которые за счёт сужения кверху, способствуют концентрации великолепного аромата вина Нектар Педро Хименес, позволяя в полной мере насладиться каждым из его очаровательных оттенков. Херес превосходно сочетается с блюдами из форели, моллюсков и белого мяса домашней птицы, хотя больше всего он подойдет к миндальным десертам, а идеальную пару ему составят голубые сыры.

Глубина цвета: тёмное

Тело/Насыщенность: полнотелое

Крепость: 15.5%

Объем: 750 мл

Температура сервировки: 16-17С

Вкус: орехи, сухофрукты, освежающий, сладковатый

Подходит к: птица, рыба, десерты, голубой сыр, моллюски, дары моря

Вы можете заказать у нас любой коньяк, бренди, коллеционные и котируемые вина, определенные винтажи, любые напитки с доставкой в Москву, по всей России и в Казахстан, по конкурентным и более низким ценам. Гарантия качества и аутентичности 100%

Чрезмерное употребление алкоголя вредит здоровью. Употребляйте в умеренных количествах. Продажа только 18+ лет.