Queso Maiorero Maxorata

Происходит с острова Лансарот, изготовлен из пастеризованного козьего молока, к которому при соответствующей температуре добавляют молочные ферменты и сычужный фермент для коагуляции. Отличная гармония между ароматом и текстурой. Подкопченая корка добавляет сыру такую девенскую натуральность. Средний стойкий, с легкой кислинкой вкус во рту, кремовый, молочный, с мягкими тонами козьего молока. Корка желтовато-коричневыя с ароматом копчения. Сыр имеет множество наград за качество. Золотая, серебряная и бронзовые на международных конкурсах.

Состав: Пастеризованное козье молоко, соль, сычужный фермент, культуры молочной кислоты.

Марка: El Tofio

Происхождение: Канарские острова
Выдержка: до 1 мес
Вес: 1,1-1,2 кг aprox

Сайт производителя:
https://www.maxorata.es/

Пищевая ценность на 100 гр продукта:
Энергетическая ценность - 1449kJ/349 kcal
Жиры - 27,9 гр
Насыщенные жирные кислоты - 20 гр
Белок - 20,4 гр
Соль - 0,92 гр

Queso Maiorero Maxorata

Настоящий восторг для самых требовательных вкусов, сыр Майерро держит непревзойденный вкус своей богатой сырной традиции.

Сыр Maxoрaтa жирный сыр с интенсивным ароматом, который по качеству получил большое признания среди гурманов. Внутри кремовая текстура с кисловатым и немного пряным ароматом. Паприка добавляет красную ноту в кору и придает ей непревзойденный характерный аромат.

Уже в доиспанские времена сыр Майорро был одной из самых ценных блюд канарской кухни. Сегодня этот козий сыр является первым в Испании, получившим DOC (Organic Notation of Origin).
Группа Ganaderos de Fuerteventura продает различные виды сыра Майоро под торговыми марками MAXORATA, EL TOFIO и EL PASTOR ISLEÑO.
Деноминация происхождения «Denominación de Origen» - это сертификация качества, признанная во всей Европе, которая сертифицирует высококачественное сырье или специальные производственные процессы продукта. 

Состав: Изготовлены из пастеризованного молока козьего молока, молочных ферментов, сычужного фермента и соли, покрытие из паприки.

Марка: Maxorata

Происхождение: Фуэртевентура

Выдержка: от 20 до 60 дней

Вес: 1.2 кг aprox